Introducción
Los panqueques son uno de los desayunos más populares en todo el mundo. Suaves, dorados y reconfortantes, aportan calidez a la mesa y se pueden personalizar con un sinfín de ingredientes. El secreto del panqueque perfecto reside en lograr un equilibrio entre un interior tierno y esponjoso y un exterior ligeramente crujiente y dorado. Esta receta de Panqueques Caseros Esponjosos ofrece precisamente eso: una clásica pila de panqueques ligeros, esponjosos y perfectos para rociar con sirope, miel o añadir frutas y crema batida.
Presentación
Estos panqueques tienen un dorado exquisito por fuera y una textura suave y esponjosa por dentro. Apilados en grandes cantidades y cubiertos con mantequilla derretida por los lados, junto con un chorrito de jarabe de arce o miel, crean un irresistible centro de mesa para el desayuno o el brunch. Se pueden añadir frutas frescas como fresas, arándanos o plátanos para un toque refrescante, mientras que espolvorearlos con azúcar glas les da un aspecto aún más delicioso.
Ingredientes
1 ½ tazas de harina para todo uso
3 ½ cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharada de azúcar
¼ cucharadita de sal
1 ¼ tazas de leche
1 huevo grande
3 cucharadas de mantequilla derretida (y un poco más para cocinar)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Método
