Panqueques de Avena y Manzana: Una Receta Rápida y Saludable de Panqueques Ligeros Listos en 5 Minutos

Tritura los copos de avena hasta obtener una harina fina. Este paso es esencial para la textura esponjosa de los panqueques.
Lava y ralla la manzana con la cáscara, que aporta sabor y fibra.
En un bol, mezcla el huevo y la leche, luego añade la harina de avena, la manzana rallada, la canela, la levadura química y una pizca de sal.
Calienta una sartén antiadherente y vierte un cucharón de la mezcla, formando pequeños panqueques. Cocina a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Consejos para una versión más ligera
Si prefieres una versión aún más ligera, usa agua en lugar de leche.
Si quieres un toque extra de dulzor sin azúcar añadido, prueba a añadir puré de plátano a la masa. ¿Por qué son saludables los panqueques de avena y manzana?
La avena es una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales, ideal para un desayuno nutritivo. Las manzanas, además de ser naturalmente dulces, contienen antioxidantes y fibra que favorecen la digestión. Estos panqueques no contienen azúcares refinados ni harina blanca, lo que los hace ideales para quienes siguen una dieta equilibrada y desean mantener una ingesta calórica baja.