Un almacenamiento adecuado garantiza que sus panqueques de papa se mantengan frescos y deliciosos para disfrutarlos más tarde. Aquí le mostramos cómo guardarlos:
#### **1. Refrigeración**
– **Dejar enfriar completamente**: Deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente.
– **Capas con papel pergamino**: Colóquelas en un recipiente hermético, separando las capas con papel pergamino para evitar que se peguen.
– **Refrigerar**: Conservar en el frigorífico hasta 3-4 días.
#### **2. Congelación**
– **Dejar enfriar completamente**: Deje que los panqueques se enfríen por completo.
– **Congelación rápida**: colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y congélelos durante 1 o 2 horas.
– **Transferir a bolsas para congelador**: Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa o recipiente apto para congelador, separando las capas con papel pergamino.
– **Congelación**: Conservar hasta 2 o 3 meses.
#### **3. Recalentamiento**
Horno/Tostador: Precalentar a 190 °C (375 °F). Colocar los panqueques en una bandeja para hornear y calentar de 5 a 10 minutos (10 a 15 minutos si están congelados) hasta que estén crujientes y calientes.
**Sartén**: Calienta un poco de aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocina los panqueques de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén crujientes.
– **Freidora de aire**: recalentar a **375 °F (190 °C)** durante 3 a 5 minutos (5 a 7 minutos si está congelado) hasta que esté crujiente.
### **Consejos para obtener mejores resultados**
