Estos panqueques de vegetales son un plato crujiente, sabroso y saludable elaborado con una mezcla de vegetales frescos, huevos y condimentos simples. Perfectos para el desayuno, un almuerzo ligero o una guarnición, estos panqueques son fáciles de preparar y están repletos de nutrientes.
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Tiempo total : 25 minutos
Ingredientes
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110 g de coliflor, finamente picada
90 g de zanahoria rallada
150 g de col, finamente picada
25 g de cebolla verde, finamente picada
1/6 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
1/4 cucharadita de sal
3 huevos
3 cucharadas de maicena
1 cucharada de aceite de cocina (y un poco más para freír)
Instrucciones
Preparar las verduras:
