Instrucciones
1. Preparar la Masa
Mezclar los Ingredientes Secos Ingredientes:
En un bol, mezcla 175 g (1 1/2 tazas) de harina 00, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura química y 1 sobre de azúcar vainillado. Remueve bien los ingredientes.
Bate los ingredientes húmedos:
En un bol aparte, bate 5 cucharadas de yogur, 1 huevo grande y 2 cucharadas de aceite hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Combina las mezclas:
Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los secos, removiendo suavemente con un batidor o una cuchara hasta obtener una masa suave y sin grumos. Ten cuidado de no batir demasiado, ya que los panqueques pueden quedar duros.
2. Cocina los panqueques
Calienta la sartén:
