Instrucciones:
Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal o engrásela ligeramente.
Prepare la base del condimento:
en un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y el parmesano rallado.
Cubre las papas:
En un tazón grande, mezcla las papas cortadas por la mitad con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas. Espolvorea el condimento parmesano sobre las papas y revuelve para distribuir bien la mezcla.
Colocar en la bandeja para hornear:
Coloque las papas con el corte hacia abajo sobre la bandeja preparada. Presione suavemente para que toquen bien la superficie y queden crujientes.
Asar a la perfección:
Asar en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que las bases estén profundamente doradas y crujientes y los centros estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Servir:
Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Espolvorear con un poco más de parmesano y perejil fresco antes de servir.
Conclusión:
Estas crujientes papas asadas con parmesano demuestran que las guarniciones pueden ser la estrella. Sencillas, sabrosas y cocinadas a la perfección, son el tipo de receta que repetirás una y otra vez. Combínalas con carnes a la parrilla, pollo asado o sírvelas como un bocadillo independiente con salsa para mojar.
