Primero, vierte un chorrito de aceite en una sartén antiadherente, agrega la cebolla en rodajas y el jamón en cubos, revuelve y sofríe durante 2-3 minutos.
Ahora pela las papas, córtalas en cubos, agrégalas a la cebolla y el jamón, revuelve, sazona con sal y pimienta, sofríe, agrega un poco de agua, tapa y cocina hasta que las papas estén tiernas. Ahora, limpia el brócoli, separa los ramilletes, córtalos por la mitad, colócalos en una olla con agua caliente y sal, enciende el fuego y hiérvelos durante 5-7 minutos.
Después, combina las patatas, la cebolla y el jamón. Escurre el brócoli con una espumadera, añádelo a la olla, remueve, apaga el fuego, agrega la mitad del parmesano rallado y vuelve a remover.
Engrasa una fuente rectangular de vidrio para horno, coloca encima las patatas, la cebolla, el jamón y el brócoli, espolvorea con unas cucharadas de pan rallado y el resto del parmesano rallado, y rocía con un chorrito de aceite.
Finalmente, hornea en un horno precalentado a 200 °C (392 °F) durante 25 minutos. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Para preparar brócoli y patatas al horno, puedes ver la videoreceta y suscribirte al canal de YouTube.
Los ingredientes principales son: 500 g de brócoli, 100 g de queso parmesano o pecorino rallado, 50 g de jamón en dados, 4 patatas, 1 cebolla en rodajas, un chorrito de aceite de oliva, unas cucharadas de pan rallado y sal y pimienta al gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar brócoli y patatas al horno?
La preparación lleva 20 minutos, la cocción de 32 a 35 minutos, para un total de 55 minutos.
¿Para cuántas personas es la receta?
La receta es para 4 personas.
