Uno de los pasteles más ricos y fáciles de preparar, perfecto para quienes disfrutan de postres cremosos y nutritivos con ingredientes sencillos. Este pastel de ricotta, pera y chocolate es un placer que encantará a todos: tiene un centro suave y aromático, un sabor delicado pero a la vez exquisito, y una textura tan cremosa que se deshace en la boca. Es sin gluten, ligero y apto para quienes siguen una dieta equilibrada: la ricotta aporta proteínas de calidad, las peras un dulzor natural y las chispas de chocolate el toque dulce perfecto.
Pastel de ricotta, pera y chocolate: cremoso, ligero y naturalmente sin gluten
Pastel de ricotta, pera y chocolate
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos (horno) / 35 minutos (freidora de aire)
Tiempo total: 55 minutos
Rinde: 8 porciones
Calorías: Aproximadamente 210 kcal por porción
Ingredientes para un molde de 18-20 cm
2 peras orgánicas maduras
400 g de ricotta de leche de oveja (o de leche de vaca o vegetal para personas con intolerancia al gluten)
50 g de eritritol u otro edulcorante natural
1 huevo entero
50 ml de leche (o leche vegetal)
20 g de harina de arroz integral (o maicena)
50 g de chispas de chocolate negro
Ralladura de medio limón orgánico
Preparación
