Preparación
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Prepara el flan: mezcla el preparado con algo de leche fría, luego añade el resto de la leche y cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente hasta que espese.
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En un molde, coloca una capa de galletas previamente mojadas ligeramente en leche. No las empapes demasiado, solo un momento.
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Vierte encima una capa del flan ya preparado.
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Repite: otra capa de galletas, otra de flan, etc., hasta que se terminen los ingredientes. Lo ideal es que la última capa sea de flan.
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Preparar la cobertura de chocolate: calienta la nata hasta que esté a punto de hervir, retírala del fuego, añade el chocolate troceado y la mantequilla, y remueve hasta que todo esté bien fundido y homogéneo.
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Vierte esta cobertura sobre la última capa del flan para cubrir la tarta entera.
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Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 2-3 horas, mejor si es de un día para otro, para que cuaje bien.
