Sal y pimienta al gusto
Pan rallado (opcional, para gratinar)
Preparación paso a paso
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (de unos 3 mm). Hacer lo mismo con los calabacines, lavándolos y cortándolos a lo largo.
Escaldar las patatas en agua con sal durante 4-5 minutos, escurrirlas y dejarlas enfriar. Puedes usar los calabacines crudos o asarlos brevemente.
En una fuente para horno, extiende una fina capa de bechamel y empieza a colocar las siguientes capas:
Papas
Calabacín
Mozzarella en rodajas o dados
Queso parmesano
Rocía con bechamel
Continúa hasta terminar todos los ingredientes, terminando con una capa de bechamel, queso parmesano y un poco de pan rallado para la base.
Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Deja enfriar antes de servir: ¡estará aún mejor!
💡 Consejos y variaciones
