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Con verduras mediterráneas: añade pimientos, calabacines y berenjenas.
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Con mezcla de quesos gourmet: parmesano, provolone, fontina y mozzarella.
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Hierbas frescas: albahaca, orégano y perejil antes del horneado.
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Con chorizo español: reemplaza parte de la carne por rodajas de chorizo para un sabor ahumado y especiado.
Consejos de Cocina
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No sobrecocines la pasta: terminará de cocinarse en el horno.
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Cocina la carne en tandas si es necesario para dorarla correctamente.
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Usa ingredientes de calidad: carne fresca, queso natural rallado y salsa de tomate de buena calidad.
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Fuente de horno de vidrio o cerámica asegura un horneado uniforme.
Sugerencias de Servicio
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Acompaña con ensalada verde y vinagreta ligera.
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Pan artesanal tostado con ajo y un vino tinto medio (Chianti, Tempranillo).
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Ideal para reuniones familiares, domingos o climas fríos.
Astucias
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Se puede preparar hasta el momento del horneado y refrigerar hasta 24 h. Añade 10–15 min extra de horneado si se hornea desde el refrigerador.
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Cubre con papel aluminio los primeros 15 min de horneado y retira para dorar la superficie.
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Ralla el queso justo antes de usar para fundido uniforme.
