pasta de ajo para tostadas

👩‍🍳 Preparación

1. Pela los dientes de ajo.

2. Coloca los ajos en un mortero o en una licuadora / procesador de alimentos.

3. Añade sal (y pimienta si la usas), y empieza a triturar hasta que el ajo esté bien picado.

4. Mientras sigues triturando, ve añadiendo poco a poco el aceite, en hilo, hasta obtener una pasta homogénea, cremosa.

5. Si decides usar hierbas, agrégalas ahora y mezcla bien.

6. Pasa la pasta de ajo a un frasco limpio con tapa y conserva en la nevera. Se conserva bien si el aceite la cubre y si todo está limpio.

🥖 Cómo usar para tostadas

• Unta generosamente la pasta sobre rebanadas de pan tostado.

• Puedes tostar el pan después de untar para que se dore un poquito el ajo y salga aroma.

• O bien, untas después de tostar el pan, para que conserve un sabor más pronunciado del ajo crudo.