Para preparar esta deliciosa Pasta frola, vas a necesitar:
Ingredientes
Para la masa:
-250 g de harina leudante
-100 g de azúcar
-100 g de manteca a temperatura ambiente
-1 huevo
-1 yema de huevo (reservar la clara para pincelar la masa)
-Esencia de vainilla (opcional)
Para el relleno:
-300 g de dulce de membrillo o dulce de batata
-3 cucharadas de agua caliente
Preparación
Para la masa
- En un recipiente, mezcla la harina leudante con el azúcar. Puedes agregar una pizca de esencia de vainilla para realzar el sabor si lo deseas.
- Agrega la manteca a temperatura ambiente y comienza a trabajarla con las manos hasta obtener una textura arenosa y migas finas.
- En un recipiente aparte, bate ligeramente el huevo junto con la yema. Agrégalo a la mezcla de harina y manteca y continúa mezclando con las manos hasta formar una masa suave y homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la heladera, durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.
