Ingredientes:
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1 bloque grande de queso Velveeta, cortado en cubos
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1 bloque (8 oz) de queso crema, ablandado
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1 lata de sopa crema de pollo
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1 lata de tomates Rotel con chiles (sin escurrir)
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2.25 lbs (aproximadamente 1 kg) de carne molida
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8 oz de pasta rigatoni (o pasta tipo farfalle)
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(Opcional) 1 taza de agua reservada de la cocción de la pasta (para aligerar la salsa)
Instrucciones:
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Cocinar la pasta: Cocina la pasta rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre, reservando hasta 1 taza del agua de la cocción.
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Cocinar la carne: En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté completamente dorada. Escurre el exceso de grasa.
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Agregar los ingredientes: Reduce el fuego a bajo. Añade los cubos de queso Velveeta, el queso crema, la sopa crema de pollo y los tomates Rotel (con su jugo) a la carne. Revuelve hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave.
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Combinar la pasta: Incorpora la pasta cocida a la mezcla de carne y queso. Añade el agua reservada de la pasta poco a poco si la salsa necesita aligerarse.
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Servir: Calienta todo junto y sirve caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
