Haciendo cola para poder comprarlos, y con un calor bastante fuerte, me acordé de lo que me recomendó Isa Reina (cocina con Reina) … Julia ,si vas a Belém no dejes de probar sus pasteles y sobre todo no dejes de visitar el baño de la pastelería , es precioso…, si el baño… porque ciertamente es muy bonito, moderno pero a la vez antiguo, sus utensilios son antiguos y contrastan muy bien con el resto de decoración… así que ya sabéis , si vais a por los famosos dulces, no dejéis de visitar el baño aunque no tengáis ganas… jajaja.
Os dejo mi versión, en casa nos gustaron mucho, aunque al no tener la receta exacta no están igual que los originales, espero que a vosotros también os gusten.
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Os dejo la receta en vídeo para que la veais mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube
Ingredientes:
– 2 planchas de hojaldre
– 250g de azúcar
– 125 ml de agua
– 30g de harina
– 4 yemas
– 250ml de leche
– piel de limón
– 1 palo de canela
Ponemos a hervir el agua con el azúcar durante 4 minutos, hasta que se forme un almíbar. Retiramos del fuego y lo dejamos templar.
Disolvemos la harina en un poco de leche fría, el resto de la leche, la ponemos a hervir con el palo de canela y la piel de limón .
