Incorpora la taza de azúcar junto con el zumo de limón. Bate durante 2–3 minutos hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se aclare un poco.
Vierte el aceite y sigue batiendo por 2 minutos más. La mezcla debe quedar emulsionada.
Añade la leche y la cucharada de esencia de vainilla. Mezcla durante 1 minuto hasta integrar bien.
Tamiza la harina junto con la cucharada de polvo de hornear. Añade en 2 o 3 partes a la mezcla, batiendo suavemente hasta que no queden grumos. No sobre batir.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado o solo con papel de horno en la base.
Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.
Muchas Gracias…
fuente: lasrecetasdelasabuelas
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de aceite
1 taza de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
2 tazas de harina de trigo común
1 cucharada colmada de polvo de hornear
