Montaje del pastel:
-
Coloca una capa de bizcocho en el plato de servir y cubre con una buena cantidad de cobertura de chocolate.
-
Coloca la segunda capa encima y cubre todo el pastel con el resto de la cobertura, alisando o creando ondas para un efecto rústico.
-
Decora a tu gusto (virutas de chocolate, chispas de colores o frutos secos picados).
🔥 Consejos útiles
-
Usa ingredientes a temperatura ambiente para lograr un pastel más esponjoso.
-
No mezcles demasiado la masa después de agregar la harina para evitar que el pastel quede duro.
-
Puedes usar cacao amargo para un sabor más intenso.
🍽️ Información nutricional (por porción – 1/12 del pastel):
-
Calorías: 460 kcal
-
Proteínas: 5 g
-
Grasas: 22 g
-
Carbohidratos: 60 g
