Este pastel es delicioso solo, pero también combina muy bien con:
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Una bola de helado de vainilla 🍦
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Un poco de crema batida
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Café recién hecho ☕
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Un toque de azúcar glas espolvoreado por encima
Cómo almacenar
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A temperatura ambiente: en recipiente hermético, hasta 3–4 días.
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En la nevera: dura hasta una semana, aunque pierde algo de esponjosidad.
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Congelado: se conserva hasta 2 meses bien envuelto.
Variaciones del Pastel de Pasas
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Con manzana: añade trocitos frescos a la mezcla.
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Más festivo: hidrata las pasas en ron o brandy antes de cocinarlas.
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Sin gluten: sustituye la harina por una mezcla sin gluten con leudante.
