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Divide la masa en porciones del tamaño deseado.
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Estira cada porción con un rodillo hasta que quede fina.
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Coloca una cucharada de relleno en una mitad.
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Dobla la otra mitad sobre el relleno y sella bien los bordes con un tenedor o repulgue.
4️⃣ Fríe hasta dorar
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Calienta abundante aceite en una sartén profunda a temperatura media-alta.
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Fríe los pasteles por ambos lados hasta que estén dorado intenso y crujientes.
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Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
🔥 Consejos para lograr el pastel brasileño perfecto
🧊 Deja enfriar el relleno antes de armar los pasteles, así evitarás que la masa se rompa.
❄️ Puedes congelarlos sin freír y cocinarlos directamente cuando los necesites.
🧀 Añade queso rallado al relleno para una versión cremosa irresistible.
🔥 Controla la temperatura del aceite: debe estar caliente pero no humeante, para que queden crocantes sin absorber grasa.
