Preparación:
1. Preparar el bizcocho
Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade la leche y el aceite y mezcla bien.
Luego incorpora la harina mezclada con el cacao y el polvo de hornear.
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180 °C durante 20–25 minutos.
Después deja enfriar completamente.
2. Preparar el sirope
Calienta la leche con el cacao y mezcla bien.
Vierte el sirope sobre el bizcocho frío para que quede más jugoso.
3. Preparar la crema
Bate la nata hasta que esté firme. Añade el mascarpone y mezcla suavemente
hasta obtener una crema homogénea. Extiende la crema sobre el bizcocho
y guarda el pastel en el refrigerador.
4. Preparar la cobertura
Calienta la nata líquida y viértela sobre el chocolate negro troceado.
Mezcla hasta que el chocolate se derrita completamente y obtengas
una cobertura suave.
Cubre el pastel con la cobertura de chocolate y deja enfriar
en el refrigerador hasta que se endurezca.
Conclusión
Este pastel casero con cacao, mascarpone y chocolate es un postre
delicioso, cremoso y perfecto para compartir con familia y amigos.
¡Buen provecho! 🍰🍫
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