Pastel Casero de Chocolate (Receta Antigua de mi Abuela)

Introducción

Este delicioso pastel casero de chocolate es una receta tradicional
que ha pasado de generación en generación. Es suave, esponjoso
y con un sabor intenso a chocolate que lo convierte en el postre
perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 huevos
• 300 g de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
• 190 ml de leche a temperatura ambiente
• 100 g de mantequilla sin sal derretida (puedes reemplazar por 80 ml de aceite)
• 250 g de harina de trigo común
• 50 g de cocoa en polvo
• 20 g de polvo de hornear
• 3 g de sal

Preparación

1. Batir huevos y azúcar

En un recipiente grande bate los huevos junto con el azúcar
hasta que la mezcla duplique su volumen.
Este proceso tarda aproximadamente 5 minutos.

2. Agregar los ingredientes líquidos

Añade la esencia de vainilla, la leche y la mantequilla derretida
(o el aceite). Continúa batiendo durante aproximadamente 2 minutos
más hasta integrar bien todos los ingredientes.

3. Incorporar los ingredientes secos:

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