Preparación:
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Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
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Batir la mantequilla derretida con el azúcar durante 3 minutos hasta que quede cremosa.
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Agregar los huevos uno por uno con la vainilla, batiendo bien.
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Verter la leche y batir 3 minutos más.
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Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadir a la mezcla suavemente.
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Incorporar las frutas confitadas y pasas con movimientos envolventes.
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Verter en un molde engrasado de 20×30 cm.
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Hornear 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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Dejar enfriar, cortar y disfrutar.
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