Tono: alegre y divertido. Prepárate en la cocina con un pastel más fácil y rápido que encontrar las llaves cuando tienes prisa (¡y créeme, lo sé por experiencia!). Hoy te enseño a hacer un pastel con 2 huevos, 2 manzanas y dos puñados de nueces que te hará chuparte los dedos y desear otra porción, aunque tu corazón te diga: «Déjalo, es tarde». Te lo advierto: el aroma a manzana, el crujiente de las nueces y la textura esponjosa te tentarán a no dejarlo enfriar del todo, ¡pero todos sabemos que lo mejor es cuando aún está tibio!
Información rápida
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
Para el plato principal:
2 huevos medianos
2 manzanas (preferiblemente de las variedades Golden o Jonathan, dulces y aromáticas)
2 puñados de nueces crudas o ligeramente tostadas, picadas gruesas
150 g de azúcar (también se puede usar azúcar morena para un sabor más caramelizado)
200 g de harina (aproximadamente 1 taza y un poco)
1 sobre de polvo para hornear (10 g)
