Extiende una capa de relleno sobre el pan, procurando que quede bien repartida, y coloca otra capa de pan encima.
Repite este proceso alternando pan y relleno hasta terminar con una capa de pan en la parte superior.
Cubre el molde con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que coja firmeza.
Desmolda con cuidado y unta la superficie con una fina capa de mayonesa para decorar. Añade rodajas de aceitunas y unas hojas de perejil fresco.
Consejos para que el pastel con pan de molde quede perfecto
Utiliza pan fresco y sin corteza para que no se rompa al montarlo.
Deja reposar en la nevera el tiempo suficiente, así conseguirá una textura firme y fácil de cortar.
Añade ingredientes al gusto, como pepinillos, zanahoria rallada o jamón, para darle un toque personal.
Con qué acompañar pastel con pan de molde
Este pastel combina de maravilla con ensaladas frescas, crudités de verduras o incluso como parte de un picoteo con embutidos y quesos.
Cómo conservar pastel con pan de molde
Puedes guardarlo en la nevera, bien tapado con film, durante 2-3 días. Lo ideal es no congelarlo porque la mayonesa pierde su textura.
