El pastel de café y almendras está delicioso. Basa el secreto de su éxito en un exquisito bizcocho, una suave mousse de café y los trozos de almendra, que actúan como colofón perfecto en una sinfonía de sabores. Gusta a todo el mundo, y resulta un postre perfecto para invitados.
Para hacer un riquísimo pastel de café y almendras, lo primero que debemos hacer es preparar el bizcocho. Para ello ponemos a precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
Mientras se calienta echamos en un bol los huevos y 80 gr. de azúcar. Batimos bien con unas varillas hasta obtener una crema homogénea. A continuación le añadimos la harina tamizada, poco a poco. Mezclamos despacio y con movimientos envolventes.
Strudel de Manzana y Canela
Tortas de Aceite
