Cómo hacer PASTEL DE CARNE CON MASA FILO
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Deléitate con un Pastel de Carne con Masa Filo: una combinación de sabores y texturas que te transportará a la cocina mediterránea. Este exquisito plato fusiona la jugosidad de un relleno sabroso y bien condimentado con la crujiente delicadeza de la masa filo, logrando una experiencia culinaria única que encantará a todos en la mesa.
El corazón de este pastel es un relleno de carne picada, que puedes personalizar con res, cerdo, o una mezcla de ambas. A esta base se le suma una mezcla de vegetales frescos como cebolla, zanahoria, pimiento y champiñones, todos cocinados a fuego lento con un toque de puré de tomate y caldo o vino tinto, que aportan profundidad y riqueza al sabor. Las especias como el comino y el pimentón le dan ese aroma cálido y reconfortante, mientras que el queso rallado opcional agrega un toque cremoso que complementa a la perfección.
La estrella indiscutible de este plato es la masa filo, conocida por su textura ultrafina y crujiente. Cada capa se pincela cuidadosamente con mantequilla derretida o aceite de oliva, creando un caparazón dorado y crujiente que encierra el relleno de carne. Para un acabado irresistible, puedes espolvorear semillas de sésamo sobre la superficie antes de hornear, añadiendo un toque visual y un crujido adicional.
Este pastel es ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial con amigos. Su presentación elegante y su sabor irresistible lo convierten en una opción perfecta para lucirte en la cocina sin complicarte demasiado. Además, puedes prepararlo con antelación y hornearlo justo antes de servir, lo que lo hace práctico para aquellos días ocupados.
