¡Es tan delicioso que lo preparo tres veces por semana! Este pastel de carne con verduras combina carne jugosa, papas tiernas y vegetales frescos en una receta reconfortante, ideal para cualquier comida familiar.
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla amarilla, picada
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1 zanahoria, picada
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1 tomate, picado
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450 g (1 libra) de carne molida (res, pavo, cordero o salchicha molida)
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1 diente de ajo, picado
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2 cucharaditas de harina para todo uso
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250 ml (1 taza) de caldo de verduras o de res
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½ cucharadita de chile en polvo
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½ cucharadita de tomillo seco
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½ cucharadita de perejil seco
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Sal y pimienta negra al gusto
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4-5 papas, peladas y cortadas en cubitos
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140 g (1 taza) de guisantes congelados
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Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
