Pastel de Chocolate Clásico

Instrucciones

Preparar el pastel:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes de 20 cm (8 pulgadas).

2. En un bol grande, mezcla la harina, cacao, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

3. Añade los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos.

4. Incorpora el agua hirviendo (la mezcla quedará líquida).

5. Vierte en los moldes y hornea 30–35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

6. Deja enfriar 10 minutos en los moldes y luego transfiere a una rejilla.

Preparar el glaseado:

1. Bate la mantequilla hasta que quede suave.

2. Añade el cacao en polvo y mezcla bien.

3. Agrega el azúcar glas y la leche alternando, batiendo hasta obtener una consistencia para untar.

4. Mezcla la vainilla.

5. Cubre el pastel enfriado con el glaseado y disfruta de tu clásico pastel de chocolate.