2 tazas de leche
4 cucharadas grandes de maicena
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 yemas de huevo
Para la cobertura (ganache de chocolate):
200 g de chocolate negro
1/2 taza de crema líquida
Preparación:
Bizcocho:
Mezcla la harina con el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un bol. En otro bol, bate el azúcar con el aceite, luego añade los huevos y la vainilla y sigue batiendo. Agrega la leche y después incorpora los ingredientes secos poco a poco. Finalmente, añade el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea en un horno precalentado a 170°C durante 35-40 minutos.
Natillas:
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. En otro bol, mezcla la maicena con el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla. Añade la leche caliente poco a poco mientras remueves, luego vuelve a poner la mezcla al fuego y sigue removiendo hasta que espese. Deja enfriar.
Ganache:
Calienta la crema hasta que hierva, luego viértela sobre el chocolate troceado y mezcla hasta que se derrita completamente.
Montaje:
Corta el bizcocho en 3 capas y extiende las natillas entre ellas. Cubre el pastel con el ganache y deja enfriar antes de servir.
Buen provecho ❤️
