👩🍳 Preparación
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Precalentar el horno: Pon el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasa y forra un molde de 18 cm de diámetro.
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Batir los huevos y el azúcar: En un bol, bate los 3 huevos con 200 g de azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.
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Añadir el aceite y la leche: Incorpora 120 g de aceite de girasol y 160 g de leche entera a la mezcla, batiendo hasta que esté bien integrado.
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Tamizar los ingredientes secos: Tamiza 180 g de harina de trigo, 50 g de cacao en polvo, 2 cucharaditas de levadura química y 1 pizca de sal.
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Mezclar los ingredientes secos con los húmedos: Añade los ingredientes secos a la mezcla anterior en varias tandas, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
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Añadir el agua caliente: Incorpora 100 g de agua caliente a la masa y mezcla bien. La masa será líquida, pero es normal.
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Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Enfriar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
