Paso 6: Hornear
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 40-50 minutos.
Para verificar si está listo, inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está cocido.
Evita abrir el horno durante los primeros 30 minutos para prevenir que el pastel pierda volumen.
Paso 7: Enfriar y decorar
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por 10 minutos.
Desmolda el pastel con cuidado sobre una rejilla y deja que se enfríe completamente.
Decora con coco rallado adicional o una capa fina de leche condensada si deseas un toque extra de dulzura.
Consejos de Presentación
Sirve el pastel a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Para una presentación más sofisticada, acompaña cada rebanada con una bola de helado de vainilla o un toque de crema batida.
Puedes espolvorear canela o cacao en polvo encima para un contraste de sabores.
Variaciones de la Receta
Con chocolate: Añade trozos de chocolate oscuro a la masa para un sabor más intenso.
Con frutas tropicales: Incorpora trozos de piña o mango a la mezcla antes de hornear.
Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
Beneficios para la Salud
El coco rallado es una excelente fuente de fibra, que mejora la digestión.
La leche de coco contiene grasas saludables que pueden contribuir a mantener una piel hidratada y un cabello brillante.
Este pastel puede ser una alternativa menos procesada si reduces el azúcar o utilizas endulzantes naturales.
Muchas Gracias…
fuente: lasrecetasdelasabuelas
Ingredientes
4 huevos
1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
1 taza de coco rallado
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de leche de coco
1/2 taza de mantequilla derretida
