Pastel de Crema de Nueces Pecanas

1. Preparar la masa:

   • Hornea la masa de tarta precocida según las instrucciones hasta que esté dorada. Deja enfriar.

2. Tostar las nueces pecanas:

   • Coloca las nueces picadas en una bandeja para hornear y tuéstalas a 175 °C (350 °F) durante 8-10 minutos hasta que desprendan su aroma. Deja enfriar.

3. Preparar el relleno de crema:

   • En una cacerola, mezcla la crema, la leche, el azúcar, la maicena, las yemas de huevo y la sal.

   • Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva suavemente (aprox. 8-10 minutos).

4. Agregar mantequilla y vainilla:

   • Retira del fuego e incorpora la mantequilla y el extracto de vainilla, mezclando hasta que se integren por completo.

5. Montar el pastel:

   • Distribuye las nueces pecanas tostadas sobre la masa de tarta enfriada.

   • Vierte el relleno de crema caliente sobre las nueces y alisa la superficie con una espátula.

6. Enfriar y servir:

   • Refrigera durante al menos 4 horas hasta que el relleno esté firme.

   • Corta en porciones y sirve con crema batida y nueces adicionales si deseas.

Tiempo y rendimiento

Continua en la siguiente pagina