4 huevos grandes, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar granulada
¼ cucharadita de sal
2 ½ tazas de leche entera, ligeramente calentada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
¼ cucharadita de nuez moscada molida (más extra para espolvorear)
Instrucciones paso a paso
1. Prepara la corteza
Precaliente el horno a 425°F.
Coloque la masa de tarta en un molde para tarta de 9 pulgadas, doble los bordes y enfríe durante 15 minutos.
Opcional: Hornee a ciegas durante 10 minutos para que quede más crujiente (haga agujeros con un tenedor para evitar que se hinche).
2. Preparar las natillas
En un bol, bata los huevos, el azúcar y la sal hasta que quede una mezcla homogénea (¡no necesita batidora!).
Incorpore gradualmente la leche tibia y la vainilla batiendo lentamente para evitar burbujas.
3. Hornee a la perfección
Vierta la crema pastelera en la corteza.
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