Espolvorear ligeramente nuez moscada por encima.
Hornee a 425 °F durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 °F y hornee durante 25 a 30 minutos más hasta que el centro esté listo (un ligero movimiento está bien, se reafirmará a medida que se enfríe).
4. Enfriar completamente
Deje enfriar el pastel a temperatura ambiente durante 2 horas, luego refrigérelo al menos 1 hora antes de cortarlo.
Consejos profesionales para preparar una tarta de crema pastelera con éxito
Evite las burbujas: ¡No mezcle demasiado! Revuelva suavemente para evitar que el relleno quede espumoso.
Evite que se desprendan burbujas: La leche tibia ayuda a evitar que se separen.
Evite hornear demasiado: El centro debe vibrar ligeramente al sacarlo del horno.
Versión extra rica: Sustituya 1 taza de crema espesa por 1 taza de leche.
Sugerencias de presentación
Estilo clásico: frío, con un toque de nuez moscada fresca.
Un toque sofisticado: con bayas frescas o un toque de caramelo.
Un capricho para desayunar: ¡Sí, el pastel de crema pastelera es aceptable a cualquier hora!
