Un pastel suave, cremoso y lleno de sabor, ideal para disfrutar tibio o a temperatura ambiente.
Ingredientes
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300 g de maíz tierno (2 mazorcas o 2 tazas de granos)
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250 ml de leche (1 taza)
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125 ml de aceite (½ taza)
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180 g de azúcar (1 taza)
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1 pizca de sal
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3 huevos
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130 g de polenta precocida (1 taza)
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10 g de polvo de hornear (1 cucharada)
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Hojas de elote limpias y secas para forrar el molde
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