Ingredientes para un Pastel de Galleta con Chocolate (8 porciones)
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para preparar este delicioso pastel de galleta. Las cantidades están pensadas para unas 8 porciones, utilizando un molde pequeño (20×20 cm aproximadamente).
Para la base:
2 paquetes de galletas María (o galletas de vainilla)
1 litro de leche entera (o leche vegetal)
Para la crema de chocolate:
200 g de chocolate negro (o chocolate con leche, según tu preferencia)
1 lata de leche condensada (397 g aproximadamente)
250 ml de crema para batir (o nata para montar, con al menos 35% de materia grasa)
1 cucharada de mantequilla sin sal
Opcional (para decorar):
Nueces picadas (almendras, avellanas, nueces pecanas)
Chispas de chocolate (blanco, negro o con leche)
Coco rallado
Frutas frescas (fresas, frambuesas, plátano)
Canela en polvo
Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de empezar a preparar tu pastel de chocolate sin horno. ¡La organización es clave para un resultado perfecto!
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de empezar a preparar este delicioso Pastel de Galleta y Chocolate! Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo tendrás un postre irresistible para disfrutar.
Prepara la crema de chocolate:
En una cacerola a fuego medio, combina el chocolate troceado, la leche condensada, la crema para batir y la mantequilla. Remueve constantemente con una espátula o cuchara de madera para evitar que se pegue, hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una crema homogénea, espesa y brillante. Retira del fuego y deja que se temple un poco mientras preparas las galletas.
Remoja las galletas:
Vierte la leche en un recipiente hondo. Puedes aromatizarla con un poco de esencia de vainilla, café soluble o licor (opcional). Sumerge las galletas en la leche durante unos segundos, asegurándote de que se humedezcan por ambos lados, pero evitando que se deshagan. Lo ideal es sumergirlas rápidamente, solo lo justo para que se ablanden un poco.
Arma el pastel:
En el fondo de un molde rectangular o cuadrado (aproximadamente 20×20 cm), coloca una capa de galletas remojadas, cubriendo toda la superficie. Extiende una capa generosa de la crema de chocolate sobre las galletas, asegurándote de cubrir todos los espacios. Repite el proceso, alternando capas de galletas remojadas y crema de chocolate, hasta agotar los ingredientes. Finaliza con una capa de crema de chocolate.
Refrigera:
