Pastel de Leche Nido con Nutella

1. Masa

1. Batir las claras a punto de nieve y reservar.

2. En la batidora, batir las yemas, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema dulce.

3. Añadir la leche Nido, el agua y la harina, mezclando bien.

4. Incorporar las claras suavemente.

5. Por último, añadir la levadura y mezclar con cuidado.

6. Engrasar un molde redondo de 25 cm de diámetro y hornear en horno precalentado hasta que esté cocido.

2. Relleno y cobertura

1. Batir la crema chantilly durante 3 minutos.

2. Añadir la Nutella y la leche Nido, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar la crema de leche y las 6 cucharadas de leche, batiendo hasta formar una crema suave.

3. Decoración

1. Derretir 3 cucharadas de Nutella en el microondas por 30 segundos.

2. Mojar las extremidades de las fresas en la Nutella derretida y dejar secar.

3. Preparar Suflair en pedazos para decorar.

4. Montaje

1. Cortar el pastel por la mitad y rellenar con la crema de Nutella y leche Nido.

2. Cubrir todo el pastel con la misma crema.

3. Colocar las fresas decoradas en la parte superior y añadir los pedazos de Suflair.

Este pastel es perfecto para celebraciones y momentos especiales, combinando textura esponjosa y cremosidad en cada bocado.

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