Pastel de Limón con Glaseado

• Ralladura de 1 limón

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• ¼ cucharadita de sal

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar en polvo

• 2 cucharadas de jugo de limón

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el pastel

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.

2. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien tras cada adición.

4. Incorpora el jugo de limón, la ralladura y la leche, mezclando hasta integrar.

5. En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla solo hasta que no queden grumos.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea 30–35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

2️⃣ Preparar el glaseado

1. Mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.

2. Deja enfriar el pastel antes de cubrirlo con el glaseado.

💡 Tips para mejorar tu pastel de limón

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