Este Pastel de Mantequilla Kentucky con Caramelo Salado es un postre exquisito y ultra húmedo que le da un toque de sabor al clásico Pastel de Mantequilla Kentucky. Horneado en un molde Bundt y bañado en un glaseado tibio de caramelo y mantequilla, el pastel luce una miga suave y ricas notas de caramelo. Para un acabado aún más exquisito, se puede añadir una cobertura de caramelo salado casero opcional.
Pastel de Mantequilla Kentucky con Caramelo Salado
Ingredientes
Para el Pastel
Ingrediente Cantidad
Harina 3 tazas
Azúcar granulada 2 tazas
Sal 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio ½ cucharadita
Crémor tártaro ½ cucharadita (o sustituir con suero de leche)
Crema para café con sabor a caramelo o suero de leche 1 taza
Mantequilla, ablandada 1 taza
Esencia de vainilla pura 2 cucharaditas
Huevos, a temperatura ambiente 4
Para el Chorro de Mantequilla con Caramelo
Ingrediente Cantidad
Azúcar granulada ¾ taza
Mantequilla ⅓ taza
Crema para café con sabor a caramelo 3 cucharadas
Esencia de vainilla pura 2 cucharaditas
Cubierta de Caramelo Salado Casera (opcional)
Ingrediente Cantidad
Azúcar 1 taza
Agua ¼ taza
Crema espesa ¾ taza
Mantequilla 3½ cucharadas
Sal kosher o marina 1 cucharadita
Instrucciones
