1 huevo
Azúcar al gusto
1 cucharada de maicena
1 taza de leche
Preparación:
A fuego lento, mezcle un poco de leche con el huevo, la maicena y el azúcar. Vierta poco a poco el resto de la leche, revolviendo constantemente. Una vez que espese, retire del fuego y deje enfriar.
Bate los huevos con el azúcar, agrega la leche y revuelve. Agrega poco a poco la harina mezclada con el polvo para hornear.
Coloca las manzanas y córtalas en trozos. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y acomoda las manzanas.
Vierte la masa sobre la capa de manzana y, con una manga pastelera, extiende una capa de crema de leche sobre la capa de hojaldre.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 30 minutos. El tiempo de horneado varía según el horno, así que revíselo con frecuencia. Una vez listo, déjelo enfriar y espolvoréelo con azúcar glas.
