Vamos con mi Pastel de naranja.
Pastel de naranja
Raciones: 6
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Necesitamos para la receta del brazo de naranja portugués:
8 huevos
320 gr de azúcar
zumo de 2 naranjas
ralladura de esas dos naranjas
1 cucharada rasa de harina (yo puse una poca más y no me quedó tan jugoso)
75 gr mantequilla
azúcar para espolvorear
mantequilla para el molde
Pastel de naranja 3
Preparación de la receta del Pastel de naranja:
Pincelamos con un poco de mantequilla fundida la bandeja del horno, ponemos papel vegetal encima y volvemos a pincelar generosamente con mantequilla.
Batimos el azúcar, los huevos, y la ralladura durante 1 minuto a velocidad 3 para que no espumen demasiado.
Agregamos el zumo y batimos 30 segundos más a la misma velocidad.
Incorporamos la harina y mezclamos unos segundos para que quede bien integrada.
Tendremos la mantequilla fundida y mezclamos 1 minuto más a velocidad 3 para que quede bien incorporada.
Volcamos la masa sobre la bandeja, la masa es líquida, no os preocupéis.
Tendremos el horno precalentado a 200º y hornearemos sobre 20 minutos con calor arriba y abajo.
Extendemos un paño de cocina fino y seco, espolvoreamos generosamente con azúcar y al sacar la bandeja del horno la volcamos de golpe sobre el paño de cocina.
Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo.
Lo servimos en una bandeja y decoramos con rodajas de naranja partidas a la mitad.
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