-
Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde redondo o rectangular.
-
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.
-
Añadir líquidos: incorpora el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla suavemente.
-
Integrar los secos: tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida, con movimientos envolventes.
-
Hornear: vierte la masa en el molde y hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
-
Preparar el glaseado: mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una textura ligera.
-
Decorar: cuando el pastel esté tibio, vierte el glaseado por encima para darle brillo y más jugosidad.
💡 Trucos y Consejos
-
Usa naranjas frescas y bien maduras para un sabor más intenso.
-
Si quieres un pastel aún más húmedo, pincha la superficie con un tenedor y vierte un poco de jugo de naranja natural mientras aún está caliente.
-
Puedes sustituir el aceite por mantequilla derretida para un sabor más tradicional.
