Este pastel está aún más delicioso frío. Se puede servir con crema batida, fruta fresca como frambuesas, arándanos o fresas, o espolvoreado con azúcar glas. Su textura ligera y delicada combina a la perfección con una taza de té o café.
Almacenamiento:
Conserve el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlo fresco. Se puede consumir en 2 o 3 días, pero su sabor es mejor durante las primeras 24 horas después de hornearlo, cuando está más esponjoso y aromático.
Variaciones:
Chocolate: Añada 50 g de cacao o chocolate derretido a la mezcla de huevo para crear una versión de chocolate del pastel de nube.
Fruta: Añada fruta picada, como frambuesas, arándanos o fresas, a la mezcla para obtener un sabor y color afrutados. Sin azúcar: Para una versión baja en calorías, sustituye el azúcar por un edulcorante natural, como stevia o eritritol.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de mascarpone?
Sí, puedes usar requesón o queso crema, pero asegúrate de que esté bien escurrido para evitar que el pastel quede demasiado húmedo.
¿Qué debo hacer si el pastel se hunde después de hornearlo?
Este es un proceso natural, especialmente con los pasteles sin harina. Aunque se hunda, el pastel seguirá estando delicioso y esponjoso por dentro.
¿Se puede congelar este pastel?
Aunque el pastel sabe mejor fresco, se puede congelar brevemente. Es importante envolverlo bien para evitar que absorba los olores del congelador.
¿Qué ingredientes combinan mejor con este pastel?
Las frutas frescas, especialmente los arándanos, las frambuesas o las fresas, combinan a la perfección. También puedes servir el pastel con nata montada o mousse de frutas.
¡Esta receta de pastel de nube es un verdadero tesoro de sabores que deleita con su simplicidad y textura única!
