Preparación
Paso 1: Preparar el puré
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Pela y corta las papas en trozos.
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Cocina en agua con sal hasta que estén tiernas.
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Escurre y machaca con mantequilla y leche hasta obtener un puré suave.
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Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar el relleno de carne
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En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén tiernos.
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Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
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Añade comino, sal y pimienta. Cocina 5-10 minutos hasta que todo esté bien mezclado y jugoso.
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Si deseas, mezcla un poco de queso rallado con la carne para un relleno más cremoso.
Paso 3: Montar el pastel
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Precalienta el horno a 180 °C.
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En un molde apto para horno, coloca una capa de puré de papa en el fondo.
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Agrega el relleno de carne encima y cubre con otra capa de puré.
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Espolvorea con queso rallado por encima si lo deseas.
Paso 4: Hornear
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Hornea durante 20-25 minutos hasta que la superficie esté dorada.
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Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
