Pastel de Papa con Carne Molida: Una Receta Reconfortante y Llena de Sabor
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Aquí te los dividimos en tres secciones para que te sea más fácil organizarlos.
Para el puré de papa:
- 1 kg de papas – la base cremosa del pastel
- 100 g de mantequilla – aporta suavidad y sabor
- 200 ml de leche – para la textura ideal
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne molida (res o mezcla con cerdo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 200 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para gratinar:
- 100 g de queso rallado (parmesano, mozzarella o mezcla)
💡 Ideas para variar
- Versión vegetariana: Sustituye la carne por lentejas cocidas, champiñones o proteína vegetal.
- Toque picante: Agrega chile chipotle molido o jalapeños al relleno.
- Más cremoso: Añade una yema de huevo al puré para que quede más firme y sabroso.
- Con vegetales: Incorpora chícharos, espinacas o elotes al relleno para más color y nutrición.
