👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el puré de papa
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Pela las papas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
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Escúrrelas y haz un puré con la mantequilla y la leche. Ajusta con sal y pimienta.
2. Cocinar el relleno de carne
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En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén dorados.
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Añade la carne molida y cocina hasta que pierda el color rosado.
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Incorpora las verduras opcionales (zanahoria, pimiento).
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Agrega el tomate triturado, las especias y deja cocinar 10-15 minutos a fuego medio hasta que espese. Rectifica de sal.
3. Montar el pastel
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En una fuente para horno, coloca una capa de puré de papa en la base.
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Cubre con el relleno de carne.
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Añade otra capa de puré encima, alisando con una cuchara.
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Espolvorea el queso rallado por toda la superficie.
4. Hornear
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Hornea el pastel de 20 a 25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
🌟 Consejos y variaciones
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Puedes usar carne de pollo o pavo para una versión más ligera.
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Añadir maíz, arvejas o champiñones al relleno aporta color y sabor extra.
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Si lo prefieres más cremoso, mezcla un poco de crema en el puré de papa.
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Prepáralo un día antes y simplemente gratínalo en el horno cuando lo vayas a servir.
🍽️ Servir y disfrutar
Este Pastel de Papa con Carne Molida es perfecto como plato principal acompañado de una ensalada fresca o unas verduras al vapor. Es uno de esos manjares caseros que no solo llenan el estómago, sino también el corazón.
✨ Cada bocado es pura nostalgia y sabor, ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados
