1. Preparar el horno y el molde
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Precalienta el horno a 180°C.
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Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina, asegurando que el pastel no se pegue al desmoldar.
2. Preparar la masa del pastel
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En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
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Añade la mantequilla derretida y la leche, mezclando bien.
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En otro bol, combina la harina y el polvo de hornear.
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Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo hasta formar una masa homogénea.
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Por último, incorpora la piña picada, distribuyéndola uniformemente.
3. Hornear el pastel
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Vierte la masa en el molde preparado.
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Hornea en horno precalentado por 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
