Preparación
1. Cocinar el pollo:
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Hierve el pollo hasta que esté cocido.
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Déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños.
2. Saltear los vegetales:
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En una sartén, sofríe primero las cebollas, luego añade los pimientos, las zanahorias y el perejil.
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Retira del fuego y deja enfriar un poco.
3. Mezclar la preparación:
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En un bol grande, combina el pollo, el caldo y los vegetales salteados. Mezcla bien.
4. Preparar la masa:
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Engrasa ligeramente un molde para horno.
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Coloca 5 hojas de masa filo en la base, engrasando cada hoja con aceite o mantequilla.
5. Montar el pastel:
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Añade la mezcla de pollo y vegetales sobre las hojas de masa.
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Cubre con las 5 hojas restantes, nuevamente engrasando cada hoja.
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Haz cortes ligeros en la superficie para facilitar servir luego.
6. Hornear:
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Precalienta el horno a 200°C con calor superior e inferior.
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Hornea durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
