Ponemos a calentar aceite en una cazuela y, cuando adquiera temperatura, incorporamos la cebolla. Añadimos una pizca de sal y cocinamos a fuego suave durante unos minutos. Cuando empiece a estar tierna, agregamos el puerro.
Anuncios
Seguimos cocinando hasta que las verduras vayan a empezar a tomar color. En este punto añadimos el calabacín troceado
Cocinamos a fuego medio hasta que no tenga agua y empiece a estar tierno. Salpimentamos.
2Bajamos el fuego, ponemos ahora el queso crema y la leche.
Removemos y continuamos cocinando a fuego suave, hasta que el queso se haya fundido y tengamos una mezcla cremosa pero sin líquido.
Anuncios
Agregamos el pollo troceado y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y reservamos tapado.
3Salteamos las lonchas de beicon en una sartén, simplemente vuelta y vuelta, puesto que luego terminarán de hacerse en el horno. Las colocamos cubriendo el fondo y los laterales de una fuente refractaria. Repartimos sobre ellas la mezcla de calabacín y pollo y repartimos encima mozarella rallada.
Metemos al horno, función calor arriba y abajo y gratinador, hasta que el queso rallado se haya fundido y esté doradito.
Servimos enseguida.
