- Bate todos los ingredientes líquidos en la licuadora durante unos 3 minutos.
- Agrega los ingredientes secos (menos la levadura) y vuelve a batir hasta que todo se mezcle.
- Agrega la levadura y mezcla nuevamente.
- Engrasa una bandeja de hornear con mantequilla y cacao en polvo y vierte la masa.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
- Para el brigadeiro de crema de maracuyá, mezcla la leche condensada falsa, mantequilla y concentrado de maracuyá a fuego lento hasta que se desmorone, luego agrega la crema y mezcla.
- Para el brigadeiro falso, mezcla la leche condensada falsa, cacao en polvo y mantequilla u aceite a fuego lento durante unos 10 minutos y deja enfriar.
- Corta la tarta en dos partes iguales y rellena con el brigadeiro de maracuyá, coloca la otra parte de la tarta encima y cubre con el brigadeiro falso.
Cómo servir Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
Sirve el pastel en porciones en platos individuales. Puedes decorar con un poco de crema batida o agregar algunas rodajas de maracuyá encima para darle un toque aún más especial.
Cómo almacenar Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. El pastel se mantendrá bien por unos 3 a 4 días.
Consejos para hacer Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
- Asegúrate de no sobrebatir la masa, solo mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Puedes usar otros tipos de harina, pero la harina de avena le da una textura especial.
- Si te gusta el chocolate más intenso, puedes agregar un poco más de cacao en polvo a la mezcla.
